009 เรื่องวัวที่ 6 วัวคุโรดะที่ไม่มีอะไรเปรียบเทียบได้ 牛のお話⑥唯一無二の黒田牛

วัวพันธุ์พื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่นนั้น สามารถปรับตัวได้กับทุกสภาพอากาศ ทั้งสภาพอากาศของประเทศญี่ปุ่น และเมื่ออยู่ที่ประเทศไทย ก็สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพของประเทศไทยได้
ทางคุโรดะ ฟาร์ม ที่เน้นคุณภาพของเนื้อและต้องการให้เนื้อดีที่สุด จึงได้ผสมพันธุ์วัวนมของประเทศไทยกับวัววากิวของประเทศญี่ปุ่น ทำให้วัวพันธุ์ผสมดังกล่าว มีความแข็งแรงและเติบโตเร็ว เนื้อวัวพันธ์ผสมนี้จะเป็นเนื้อแดงที่อร่อย เหมาะจะนำไปบ่ม ซึ่งหากบ่มเนื้อในระยะเวลาที่เหมาะสม จะช่วยยกระดับรสชาติและความนิ่มของเนื้อขึ้นอีกหลายเท่าตัว ทำให้เนื้อมีรสชาติเข้มข้นเหมือนชีส


日本の固有種は日本の風土が適しているように、タイにはタイの条件下で育つのが一番。タイでも手に入りやすい乳用種を素牛に、和牛をかけ合わせて肉質を追求した黒田牛は、丈夫で成長も早く、滋味あふれる赤身部分は熟成にピッタリ。上手に熟成期間をおいた肉は旨さも柔らかさも格段にアップし、チーズのようなコクと深みも出る。


บริการวิชาการทางด้านการเกษตร 農業指導

แลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับเกษตรกรจังหวัดสุรินทร์ เกี่ยวกับการเกษตรสร้างสรรค์ที่ทำให้ชีวิตเรารอดได้
スリンの農家さんらと生き残りをかけた創造的な農業について語る。


ทัวร์เที่ยวฟาร์ม ファームツアー

ขอเชิญเที่ยวคุโรดะฟาร์ม ที่โคราช จะพาไปชมการบ่มเนื้อวัววากิวไทยด้วย
コラートの黒田ファームへお越しください。タイ和牛熟成肉の現場もお見せします。


ร้านอาหารญี่ปุ่น  日本食レストラン

ใช้วัตถุดิบที่ผลิตที่ฟาร์มออแกนิคของเราเอง ขอเชิญท่านใดที่อยากพัฒนาการเกษตรของประเทศไทย ทุกท่าน มารับประทานอาหารที่ร้าน
直営オーガニックファームの素材を使用しています。タイの農業を向上させたいと思う方、どうぞいらしてください。
สาขาโคราช コラート Tel.044-258-274
สาขาเอกมัย (กรุงเทพ) エカマイ(バンコク) Tel.02-381-2544
สาขาอยุธยา アユタヤ Tel.035-212-796
สาขา RCA (กรุงเทพ) RCA (バンコク) Tel.02-203-1551


สอบถามติดต่อได้ที่ お問い合わせ